Facultad de Agropecuaria y Nutrición
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La Tara en la Agroindustria y su Importancia Socio-Económico-Cultural
(Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePE, 2019-08-18)El objetivo de este trabajo de investigación El árbol de tara (Caesalpinia espinosa) es una especie arbórea natural nativa de las tierras altas del Perú, que crece en las laderas del Océano Pacífico, se encuentra en el ... -
Invasión de las empresas inmobiliarias en los valles agropecuarios de la cuenca del chillón, Rímac y Lurín
(Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePE, 2019-07-18)El objetivo de este trabajo de investigación es como el trabajo al negocio inmobiliario a nivel comercial y residencial. La invasión de Empresas Inmobiliarias se encuentra ocupando las áreas agropecuarias destinadas a la ... -
Hábitos alimentarios: conceptualización, factores que influyen en los deficientes hábitos alimentarios, consecuencias en la salud
(Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePE, 2020-01-16)El objetivo de este trabajo de investigación es tratar sobre los hábitos alimentarios, factores que influyen en los deficientes hábitos alimentarios, consecuencias en la salud. Por tal motivo se realiza una revisión sobre ... -
Sistemas de alimentación nutricional en ganado vacuno lechero
(Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePE, 2019-08-01)El objetivo de este trabajo de investigación es trata sobre el sistema de alimentación nutricional en ganado vacuno lechero específicamente, se puede desglosar diversas áreas, o temas como qué es la alimentación, qué es ... -
Importancia Nutricional de las leguminosas en la Nutrición Humana: Aporte de macro y micronutrientes, formas de consumo.
(Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePE, 2019-06-06)El objetivo de este trabajo de investigación es incorporar la prueba lógica con respecto a lo pretendido por los vegetales en el sustento humano, así como las propiedades preventivas aplicadas por una parte de sus segmentos ... -
Los materiales audiovisuales: Proceso de elaboración. Evaluación. Ejemplos en la especialidad de Industria Alimentaria y Nutrición.
(Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePE, 2019-10-31)La monografía trata del proceso de elaboración del material audiovisual de acuerdo con el contexto educativo, sus objetivos, características técnicas y destinatarios ara que cumpla con sus funciones de enseñanza del ... -
Anemia ferropénica: epidemiología, causas efectos sobre la salud, diagnóstico, tratamiento dietético
(Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePE, 2019-12-06)El objetivo del trabajo de investigación es dar a conocer que la anemia ferropénica es una enfermedad latente en nuestra sociedad y en el mundo entero. Esta carencia ocurre a nivel nacional afectando a cuatro de cada 10 ... -
El sobrepeso u obesidad y su relación con el rendimiento escolar en estudiantes de primaria de la I.E.P. Nuestra Señora de la Merced-Lima
(Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePE, 2020-12-28)El objetivo principal de este trabajo de investigación determinar la relación que existe entre el sobrepeso u obesidad y el rendimiento escolar en estudiantes del 3er y 4to grado de primaria de la I.E.P. Nuestra Señora de ... -
Ingesta de hierro y niveles de hemoglobina en gestantes de un Centro de Salud del Perú
(Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePE, 2021-01-28)El objetivo del presente trabajo de investigación es establecer la relación entre la ingesta de hierro y los valores de hemoglobina de las gestantes del Centro de Salud Materno Infantil de Huaura, Perú-2019. El estudio ... -
Cereales germinados: obtención. Valor nutricional, características organolépticas, conservación y preparados
(Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePE, 2019-03-20)El objetivo de este trabajo de investigación es dar a conocer por lo regular, los cereales en la planta están en espiga. Estos granos comestibles son verificados por una cascara dentro; la cual, se encuentra la semilla. Los ... -
Aumentando la eficiencia en la preparación de alimentos, clave para reducir el consumo de agua
(Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePE, 2018-08-11)El objetivo de este trabajo de investigación es tratar sobre el concepto básico del agua, la situación actual del agua en el mundo, la demanda del agua, la disponibilidad del agua en el Perú, su utilización en sectores ... -
Buenas prácticas de manufactura (BPM) en productos hidrobiológicos como método de aseguramiento de la inocuidad
(Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePE, 2020-01-16)El objetivo de este trabajo de investigación fue establecer una guía para desarrollar las buenas prácticas de manufactura en la elaboración de los productos hidrobiológicos en cuanto a la higiene del personal) dentro de ... -
Factores asociados a la lactancia materna exclusiva en el Perú, 2017
(Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePE, 2021-04-15)El objetivo de este trabajo de investigación es identificar los factores asociados a la lactancia materna exclusiva en el Perú, durante el año 2017. Material y métodos: La investigación es observacional de corte transversal, ... -
Consumo de ácidos grasos y el perfil lipídico en docentes con sobrepeso y obesidad del colegio Shuji Kitamura N° 101 de Santa Anita, 2019
(Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePE, 2020-12-28)El objetivo de este trabajo de investigación determinar la relación que existe entre el consumo diario de ácidos grasos y los niveles séricos de colesterol total en docentes con sobrepeso y obesidad del colegio Shuji ... -
Conocimientos sobre el tratamiento de anemia y su asociación con prácticas y actitudes de padres del Distrito de Ricardo Palma
(Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePE, 2020-12-29)El objetivo de este trabajo de investigación fue determinar la relación entre los conocimientos sobre el tratamiento de anemia con las prácticas y actitudes de padres del Distrito de Ricardo Palma. Es un estudio transversal, ... -
Máquinas y líneas de producción versátil y eficiente para una mejor Calidad del producto
(Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePE, 2018-03-23)El objetivo de este trabajo de investigación es dar a concoer las diferentes maquinarias usadas en las líneas de producción de la industria alimentaria son muy importantes la calidad del producto final, así mismo durante ... -
Manejo de residuos sólidos domiciliarios y la contaminación ambiental en la Asociación de Viviendas Huascarán, distrito de Chaclacayo, Lima Metropolitana-2015
(Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePE, 2018-02-22)El objetivo de este trabajo de este trabajo de investigación establecer la relación efectiva entre el manejo de residuos sólidos domiciliarios y la contaminación ambiental dentro en de la Asociación de Viviendas Huascarán, ... -
Enfoques que resaltan la importancia de la inocuidad alimentaria
(Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePE, 2018-07-03)El objetivo de este trabajo de investigación es dar a conocer la inocuidad de los alimentos aparece como resultado final de un conjunto de requisitos legales y medidas preventivas que afecta a todos los implicados en la ... -
Asociación de los hábitos alimentarios y la actividad física frente a la prevalencia de sobrepeso y obesidad, según género, en los alumnos de nivel secundaria de la I.E. Pública Naciones Unidas, Santa Cruz – Huachipa, 2019
(Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePE, 2020-12-29)El objetivo de este trabajo de investigación es determinar la asociación de los hábitos alimentarios y la actividad física con la prevalencia de sobrepeso y obesidad, según género, en estudiantes de Secundaria en la I.E ... -
Producción de leguminosas: Análisis de la producción a través del tiempo, causas e impacto en la seguridad alimentaria
(Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePE, 2019-12-05)El objetivo de este trabajo de investigación es mostrar que las leguminosas contienen una vaina cuyo fruto es llamado “legumbre”, están compuestas por una cubierta, un embrión, dos cotiledones y un hilo; además se clasifican ...
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