Mostrar el registro sencillo del ítem

dc.contributor.advisorAtencia Guerra, Guillermoes_PE
dc.contributor.authorLavado Tintaya, Lucia Odeliaes_PE
dc.date.accessioned2022-06-21T16:47:49Z
dc.date.available2022-06-21T16:47:49Z
dc.date.issued2021-09-24
dc.identifier.citationLavado Tintaya, L. O. (2021). Producción de hongos (Pleurotus ostreatus) en sustratos: coronta de choclo, bagazo de caña, ichu y aserrín de madera (Tesis de pregrado). Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle, Lima, Perú.es_PE
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.14039/6874
dc.description.abstractEl objetivo de este trabajo de investigación es producir hongos comestibles Pleurotus ostreatus mediante el uso de materia orgánica que se deshecha día a día. El objetivo fue determinar la influencia de los sustratos de coronta de choclo, bagazo de caña e ichu en la producción de los hongos comestibles (Pleurotus ostreatus) en la localidad de Chaclacayo. Según los informes encontrados en la investigación, el consumo de hongos comestibles es muy frecuente en la actualidad como en la historia, su origen y su distribución. Sánchez (2015) menciona que la producción de hongos es una excelente oportunidad para utilizar los residuos orgánicos y sostenible, porque su obtención de proteína tiene un impacto positivo en la seguridad alimentaria y sus propiedades medicinales, debido a su bajo contenido de azúcares y grasa. Por ello, en el Perú, existe evidencia de su consumo de hongos (ostra). Los resultados de esta investigación muestran la importancia de la producción y, a la vez, colaborar con la lucha de desnutrición crónica, llegando a una conclusión que la mejor materia orgánica fue coronta de choclo.es_PE
dc.description.abstractThe objective of this research work is to produce Pleurotus ostreatus edible mushrooms by using organic matter that is discarded every day. The objective was to determine the influence of corn cob, cane bagasse and ichu substrates in the production of edible mushrooms (Pleurotus ostreatus) in the town of Chaclacayo. According to the reports found in the investigation, the consumption of edible mushrooms is very frequent today as in history, its origin and its distribution. Sánchez (2015) mentions that the production of mushrooms is an excellent opportunity to use organic and sustainable waste, because obtaining protein has a positive impact on food safety and its medicinal properties, due to its low content of sugars and fat. For this reason, in Peru, there is evidence of its consumption of mushrooms (oyster). The results of this research show the importance of production and, at the same time, collaborate with the fight against chronic malnutrition, reaching a conclusion that the best organic matter was corn cob.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Vallees_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectRendimiento académicoes_PE
dc.titleProducción de hongos (Pleurotus ostreatus) en sustratos: coronta de choclo, bagazo de caña, ichu y aserrín de maderaes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.nameTítulo Profesional de Licenciado en Educaciónes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle. Facultad de Agropecuaria y Nutriciónes_PE
thesis.degree.disciplineAgropecuariaes_PE
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.03.01es_PE
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
renati.author.dni10373593
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6039-971Xes_PE
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesionales_PE
renati.discipline131336es_PE
renati.jurorFlores Rosas, Valeriano Rubénes_PE
renati.jurorGutiérrez Deza, Ligia Isaida Rosauraes_PE
renati.jurorGaspar Musucancha, Manuel Ciriacoes_PE


Ficheros en el ítem

Thumbnail
Thumbnail

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Mostrar el registro sencillo del ítem

info:eu-repo/semantics/openAccess
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como info:eu-repo/semantics/openAccess