Factores asociados a la actividad motora manual y habilidades visomotoras en los estudiantes de las Cocinas de Asia del Instituto Nuevo Pachacútec en Lima

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dc.contributor.advisor Reyes Blácido, Irma
dc.contributor.author Yep Chu, Dora
dc.date.accessioned 2020-02-12T20:49:10Z
dc.date.available 2020-02-12T20:49:10Z
dc.date.issued 2019-12-18
dc.identifier.citation Yep Chu, D. (2019). Factores asociados a la actividad motora manual y habilidades visomotoras en los estudiantes de las Cocinas de Asia del Instituto Nuevo Pachacútec en Lima. (Tesis de maestría). Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle, Lima, Perú. es_PE
dc.identifier.other "TM CE-Pa 4920 Y1"
dc.identifier.uri http://repositorio.une.edu.pe/handle/UNE/4174
dc.description.abstract En el presente trabajo se estudiaron algunos factores asociados a la actividad motora manual con el objeto de conocer si ellos inciden en las habilidades visomotoras de los estudiantes de las Cocinas de Asia. Para ese efecto fueron incluidos cuarenta estudiantes de la asignatura Cocinas de Asia del Instituto Nuevo Pachacútec del Distrito de Ventanilla en Lima. Se exploraron en ellos los factores emocionales, económicos y orgánicos que pudieran presentarse durante su aprendizaje. El enfoque de la investigación fue cuantitativo, descriptivo, no experimental y diseño transversal, con técnicas de observación y análisis estadístico. Se utilizó un cuestionario y una guía de observación, ambos validados por expertos, la confiabilidad fue determinada por el método de consistencia interna. Los resultados fueron analizados en el nivel descriptivo y en el nivel inferencial, utilizando la prueba de Kolmogorov-Smirnov y el coeficiente de correlación de Spearman. Los resultados demostraron que los factores emocionales asociados a la actividad motora manual inciden de manera significativa en las habilidades visomotoras para los cortes y tallados ejecutados por los estudiantes de las cocinas de Asia; que los factores orgánicos asociados a la actividad motora manual inciden de manera significativa en las habilidades visomotoras para los cortes y tallados ejecutados por tales estudiantes. Los factores económicos no inciden sobre la actividad motora manual. Los hallazgos del presente trabajo constituyen un aporte importante para los profesores y estudiantes de la asignatura Cocinas de Asia, y para la comunidad interesada en la gastronomía. Se ofrecen recomendaciones a los profesores de las Cocinas de Asia. es_PE
dc.description.sponsorship Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle es_PE
dc.description.uri Tesis es_PE
dc.format application/pdf es_PE
dc.language.iso spa es_PE
dc.publisher Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle es_PE
dc.relation info:pe-repo/semantics/software es_PE
dc.relation.uri Dato es_PE
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es_PE
dc.rights Attribution 3.0 United States *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/us/ *
dc.source Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle es_PE
dc.source Repositorio Institucional – UNE es_PE
dc.subject Cocinas. es_PE
dc.subject Actividad motora manual es_PE
dc.subject Habilidades visomotoras. es_PE
dc.title Factores asociados a la actividad motora manual y habilidades visomotoras en los estudiantes de las Cocinas de Asia del Instituto Nuevo Pachacútec en Lima es_PE
dc.type info:eu-repo/semantics/masterThesis es_PE
thesis.degree.name Grado Académico de Maestro en Ciencias de la Educación con mención en Problemas de Aprendizaje es_PE
thesis.degree.grantor Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle. Escuela de Posgrado es_PE
thesis.degree.level Maestría es_PE
thesis.degree.discipline Problemas de Aprendizaje es_PE
thesis.degree.program Régimen Regular es_PE
dc.subject.ocde Habilidades visomotoras. es_PE


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